只需三步搞定蒜蓉粉丝虾！！好吃到让你忘记自己不吃蒜，年夜饭菜单必备

过年过节能端上台面的一道海鲜菜｜蒜蓉粉丝蒸虾🍤🍤🍤

这是一道可以上桌招待朋友的家常硬菜，每次家里来了客人需要招待才会做的一道菜，色香味俱全，好看又好吃，操作简单 材料简单，关键小朋友也能吃哦

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🌈准备食材：大虾12只，粉丝2捆，蒜头3个，小米辣一小把

🌈烹饪做法：1️⃣虾去头去虾线，虾仁留住小尾巴，中间切个小口，虾尾从中间孔穿进，这样虾仁肉就可以立起来了

2️⃣粉丝提前用温水泡软，泡软的粉丝缠成环，一个个摆入盘中，虾仁放粉丝中间放一旁备用

3️⃣蒜和小米辣一起打成蒜蓉，碗中准备适量蒜蓉，浇上1勺热油激发香味，➕2勺生抽，适量盐和白糖➕1勺蚝油搅匀后铺在虾上面，水开了上锅蒸5分钟关火，不要打开盖子，等2分钟后再打开，注意⚠️（非常重的2分钟）

4️⃣出锅后热油淋在葱花上，听到噼里啪啦的响声，瞬间就能闻到葱蒜的香味啦！

一口一个完全停不下来，虾肉鲜嫩，粉丝入味

小贴士❣️：41.虾🦐一定要买新鲜活的，这样才不需要去腥2.五分钟蒸好后，等2分钟再打开锅盖，是专业人士告诉我的，说这样5+2的效果虾肉最嫩3.葱花不能蒸，一定要撒上生的，再淋热油，有点葱油味味儿啦！！