豪横的买10只龙虾，做潮汕“毒药”，整只抱起来啃贼上头

豪横的买10只龙虾，做潮汕“毒药”，整只抱起来啃贼上头

【成品展示】

【本道菜起源】

【买小青龙】

【小青龙介绍】

大的（颜色更鲜艳一点，头上的角更鲜艳）来自巴基斯坦，小的（颜色有点偏向古铜色）来自越南。

共计1400元

【生腌制作步骤】

1.稍微冲洗一下龙虾

2.虾头虾尾分离，只用虾尾生腌

3.处理尾巴:去籽、剪成两半、去虾线

4.冲洗龙虾尾

5.高度白酒腌制、加一点点盐、混合均匀，放冰箱冷藏1小时

6.调一个生腌的汁:姜末、蒜末、葱白、小米辣、大量香菜、耗油、生抽、白糖、白醋、盐、鸡精、香油、挤入大量小青柠、82年矿泉水，搅拌均匀！

酸辣酸爽！

7.腌制出来的白酒、水倒掉，也可以再用纯净水洗一遍

8.把生腌汁倒进龙虾里，把它放进冰箱冷藏4～24小时

9.摆盘

【味噌汤制作步骤】

1.剪开虾头

2.须和脚尖剁掉，鳃、嘴巴、胃袋去掉

3.冲洗

4.起锅，放虾头，加水，慢慢熬

5.配料:切豆腐、大葱、小葱

6.撇去浮沫

7.汤过滤

8.回锅，放入膏

9.煮开加点清酒、味噌

10.冲进来

【备注】

三连吗

谢谢