2023年6月20日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

苦菊大家都不陌生，吃起来微苦，稍有点发涩，很多人不喜欢这点，吃的少，但苦菊对糖友们是很有帮助的青菜。

苦菊中含有钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素比较全，其中膳食纤维含量较多，可帮助消化，清热去火，降低饭后血糖上升的速度，对控制血糖有利。

现在天气很适合凉拌吃，像拌其他凉菜一样做法，放些蒜末杀菌开胃有食欲，是不错的一道小凉菜，不论搭配杂粮米饭还是杂粮馍都很适合。

苦菊含有的脂肪和碳水化合物较少，减肥的人也适合食用。

温馨提示：肠胃不好的人尽量少吃。

早餐：

1.杂粮馍，55克（面粉重量。小麦面、黄豆面、玉米面。）

2.蒜薹拌萝卜块，138克

3.煮鸡蛋，59克

4.自制豆浆，1中碗

午餐：

1.杂粮饭，155克（熟米饭重量。大米、黑米。）

2.小白菜炖豆腐，176克

3.青椒炒鸡蛋，209克

4.番茄青菜汤，1小碗

晚餐：

1.杂粮馍，55克（面粉重量。小麦面、黄豆面、玉米面。）

2.油豆角炖肉，226克

3.番茄鸡蛋汤，1中碗

两餐之间加水果，118克（李子、杏和人参果的重量。）