【评析】河北卫视春节两档文化纪录片《大好河山》《崇礼食记》铸就时代责任与品质

2022年虎年春节期间,河北广播电视台卫视频道精心策划推出两档大型文化纪录片《大好河山》和《崇礼食记》。《大好河山》立意高远,全景展现张家口这座塞外名城的历史荣光与如今蒸蒸日上的发展新貌;《崇礼食记》共情表达,注重讲述“崇礼菜单”菜品的创意来源及燕赵美食背后的历史传承,为人们的春节假期奉上了系列好看又“好吃”的视听盛宴,更为举世瞩目的北京冬奥会增添了别样的文化氛围。
《大好河山》
从历史之眼看大好河山 以文化为魂迎冬奥盛事
文化纪录片《大好河山》共七集,每集时长约30分钟,春节期间从2月1日至6日在河北卫视和冀时客户端播出。该片以历史与文化为切入点,展现了张家口这座塞外名城的历史荣光,探索当地与2022冬奥会的不解之缘。宣传片全网播放量达200多万,多条单集宣推视频播放量达10万+。

以恢弘的历史视野 全景展示大好河山
《大好河山》以时间纵深为轴,从远古时期泥河湾人类活动开始娓娓道来,将张家口的发展变迁置于中华民族上下几千年的历史脉络当中,厚重的历史与鲜活的故事结合,让这座塞外重镇多民族融合、多元文化交流的特点立体闪耀在世人面前。三大山系,五大水系,坝上坝下,长城内外,大好河山,在航拍的壮阔镜头和动画的生动演绎中美轮美奂。该片从小处着眼,让历史不再遥远而抽象:如讲述张家口境内跨越千年的长城,从拍摄了30多万张长城照片的摄影师开始;如讲述张家口当年发达的边境贸易和民族融合,从一首民谣“边墙里边墙外,蒙古人吃肉我吃菜,肉换菜真不赖,要换就去大门外”开始。
以深厚的文化底蕴 多维品读文化之城
这部纪录片分别以《文明沐曦光》《长城是故乡》《茶路万里香》《寻踪太子城》《古堡中国年》《回望射雕处》《百年看京张》为题,每一集主题突出、相互呼应。系列片告诉世人,张家口文化不仅来自于久远的历史印记,还来自于丰富的文化形态。这里有远古人类活动的踪迹,是重要的长城遗址保护区、万里茶道边贸重要中转站;这里有鲜明的塞北地理风貌,独特的民俗文化,如蔚县剪纸、打树花等非物质文化遗产……每集选择一个具有地域文化特色的主题切入,自始至终都贯穿深厚的文化意识和文化精神,凭借意味深长、文采斐然的解说词,更迭升了该片的文化品格和丰厚内蕴。
以共通的奥运之情 谱写热烈时代精神
无论是从恢弘的历史视野回溯张家口的千年历史足迹,还是从历史的纵深梳理张家口丰富的文化脉络,都是为了让历史之光照见今天张家口的发展样貌,让冬奥的时代精神闪耀在今天的山川大地,如讲述古时的兵器“如意”演化而成祥瑞象征再成为当下北京冬奥会的“雪如意”,如口皮博物馆第六代传人用马皮为原料复原滑雪板,以朴素技艺献礼冬奥等。最后一集《百年看京张》以一位外籍张家口女婿的视角回溯历史、借古察今,还以京张高铁冬奥村崇礼太子城站的文化主题“无界”,寓意“地理之于高铁无界,山水之于人心无界,奥林匹克之于人类无界。”如今,2022冬奥会正在如火如荼举行,大好河山,见证着全球冰雪之约。
《崇礼食记》
弘扬燕赵美食文化 讲好中国冬奥故
河北卫视频道1月31日至2月6日推出七集系列纪录片《品味冬奥 崇礼食记》,每集时长25分钟。作为《冀味儿》第三季,该片延续前两季的初心与定位,以美食为载体,以地域文化、历史文明、人文关怀、技艺传承为内核,围绕2022年冬奥会“崇礼菜单”做足文章,推广燕赵美食文化和民俗文化。“冬奥崇礼菜单”话题在2月3日大年初三挺进微博热搜前二十,稳居石家庄同城热搜第一名,与“冀味儿”话题阅读量双双破亿。

冬奥主题与地域文化赋能品牌创新
这部纪录片紧扣冬奥主题,契合了民众对北京冬奥会的关注,实现了冰雪冬奥与燕赵美食的双效传播。中国传统文化讲求“立象以尽意”,片中“崇礼菜单”的创新呈现有着超越“菜单”本身的意蕴,实现了有形与无形的转化。片中既有奢华富贵的宫廷菜,又有质朴简约的农家饭,既展示燕赵本土的“冀味儿”特色,又兼具世界各地美食的全球化色彩。虽然冬奥会的运动选手们来自世界各国,但一份精挑细选的“崇礼菜单”,凝聚的正是人类普遍的情感,实现了美食节目从舌尖到心灵的情感转化,体现了以人民为中心的创作宗旨和创新表达。
精巧表达与人文叙事激发情感共鸣
品美食,知文化,食物之美与地域之美常常是互为映照、彼此成就的关系。无论是承德离宫别致的宫廷菜,还是东海之滨肥硕的生猛海鲜,抑或是寒地高原粗犷的莜麦窝窝,甚至是平时上不得宴席的那口豆沫儿,各类食物已不分贵贱,它们在身为美食的意义之上,折射出燕赵文化的历史脉络,展现出食物背后的地域之美、人文之美。《品味冬奥 崇礼食记》巧妙地将人物故事与美食结合,在全国视野内审视河北本土美食的独特性,探究美食背后的传统技艺与传承,勾勒出独特的河北文化风貌。鸿宴肘子、酸汤湖鱼……故事化的讲述更增强了节目的可看性和代入感,在情感共鸣上得到最大化呈现。
融合传播与多元触达助力内容“出圈”
为不断延伸传播视角,打造燕赵美食“冀味儿”特色。从内容创意到传播分发,从主题表达到呈现方式,创作团队围绕冬奥主题把内容生产作为全网IP来打造,实现了全媒体传播。纪录片在除夕当天推出后,迅即冲上热搜,百度定向搜索“品味冬奥 崇礼食记”相关结果达249万,介绍“崇礼菜单”及菜品的多个热门短视频单条播放量突破百万,新华网、光明网、中新社等数十家主流媒体权威背书推荐,100多家业内及媒体同仁发声,助力口碑发酵,为传统媒体融合创新提供了多元化传播借鉴。
河北卫视频道为春节、冬奥会专属打造的两档文化纪录片,深入挖掘河北文化的传统底蕴,共情讲述燕赵美食的技艺传承,既有历史宏大叙事的“大江东去”,又有结合美食制作本身的“小桥流水”,激发出浓烈的情感认同,唤起观众普遍的爱国爱乡情怀。时逢冬奥会期间推出,以此为契机推介河北,展示河北,更增加了河北媒体对外话语的传播力和感召力。