今天做一款简单的橙香酥粒麦芬，无需打发，所有原料搅一搅就好了，即使是烘焙小白也毫无制作压力。

表面的黄油酥粒脆香可口，鲜榨橙汁和清新橙皮屑，让麦芬口感清新，橙香味十足。

【原料】

酥粒原料

低筋面粉——20克

无盐黄油——10克

白砂糖———10克

麦芬原料

橙汁————40克

橙皮丝———半个

牛奶————50克

玉米油———40克

鸡蛋————1个

白砂糖———30克

低筋面粉——90克

奶粉————30克

泡打粉———4克

盐—————1克

【制作过程】

1、我们先做酥粒，把低筋面粉20克、无盐黄油10克、白砂糖10克，放一起用手搓成均匀的小颗粒，放冷藏备用。（注：无盐黄油不需要软化，直接冰箱拿出来用就行了）

2、橙子1个，洗净后擦半个橙子的橙皮丝，和白砂糖30克，混合均匀放一边备用。

3、橙子榨出橙汁40克，放一边备用。

4、我们把玉米油40克、牛奶50克、橙汁40克，放一起搅拌至乳化均匀。

5、再加入鸡蛋1个，腌制橙丝的白砂糖，搅拌至乳化均匀。

6、筛入低筋面粉90克、奶粉30克、泡打粉4克、盐1克，搅拌至面糊丝滑无颗粒。

7、把面糊挤入模具里，均匀的撒上准备好的酥粒，然后入烤箱。

8、烤箱170℃提前预热，烤制25分钟。

9、橙香酥粒麦芬，完成O(∩_∩)O

10、黄油酥粒脆香可口。

11、清新橙皮橙汁，橙香味十足。

【小贴士】

各家烤箱温度有差异，提前10分钟预热烤箱，可以让温度稳定。