闻到的那刻嘴角开始流泪！脆皮复合味更香~丨菲律宾可乐鸡翅

【菲律宾可乐鸡翅】需要准备的食材

【主料】鸡翅、红酒、可乐

【辅料】洋葱、胡萝卜、芹菜、香叶、黄油、植物油、炸好的辣椒

【调味料】生抽、酱油、黑胡椒、蜂蜜、冰糖、胡椒、盐、鸡粉、黄酒

1、处理鸡翅

①鸡翅上划上两刀，加入芹菜、洋葱、胡萝卜、香叶和红酒抓匀

②加入4克盐、适合黑胡椒抓拌均匀，再加入黄酒抓匀腌制1小时

③鸡翅和腌料一起冷水下锅煮开，撇去浮沫

④把鸡翅煎定型，加入黄油再翻一面煎一会夹出

2、制作菲律宾可乐鸡翅

①起锅烧油加入姜片煸香，倒入鸡翅，加入红酒和黄酒煎一会

②倒入可乐、生抽、酱油、蜂蜜、冰糖、胡椒、盐、鸡粉翻拌均匀

③加入几片香叶和炸好的辣椒，炖到汤汁浓稠即可