软嫩鸡蛋和酸爽浓郁汤汁，煮面可以吃三碗！

番茄鸡蛋面

食材：番茄、鸡蛋、面条

调料：水、盐、蒜、生抽、番茄沙司、糖

1.番茄顶部打十字花刀，用没过番茄的热水浸泡，去皮、蒂；切丁

2.打3枚鸡蛋，加盐打匀

3.起锅烧油（稍多），倒入蛋液煎定型出锅

4.补少许油，爆香蒜末；放番茄丁中火炒出大量汁水；加盐、1勺生抽、2勺番茄沙司、半勺糖翻炒均匀

5.加足量开水煮沸，放面条煮约5分钟

6.炒蛋回锅煮1分钟，出锅