我认为比番茄炒蛋更好吃，这汤汁来拌饭太厉害了！

番茄炸蛋

番茄用开水烫一下，去皮切成番茄丁。

打三四个鸡蛋，放油，然后将鸡蛋循环倒进去，铺满整个锅就好了。一面煎好了翻另一面煎。

锅中放番茄丁炒，加点盐出汁。轻轻压一下，放入生抽、番茄酱、白糖，搅拌均匀放入炸蛋，拌匀即可。