啥都不摆了，2碗饭打底❗️连吃几天了，好下饭

青椒梅干菜

步骤：

① 准备配料：

把青椒拍扁之后，我们再切一点蒜片跟葱段，你要是不喜欢放葱的话也可以不放这个，梅干菜提前用温水泡发十分钟，直接拧干水就可以了。这些配料都准备好了，我们就开始烧吧。

② 起锅不放油，先把青椒干煸一下，用中火或者是中小火，手法就是像这样边翻炒边拍。

③ 稍微炒一下之后加入适量的盐，继续前面的动作，炒至青椒表皮呈现虎皮状，盛出备用。

④ 这个锅不用洗，加入适量的油，用小火先爆香蒜片，梅干菜跟豆豉。

⑤ 把青椒倒进去之后可以调成中火，如果你感觉锅中温度还是挺高的话，也可以继续用小火，方法还是边翻炒边拍。

⑥ 青椒本身就是熟的了，你稍微来个几十秒一分钟就加入屏幕上的这些调味料，翻炒均匀就可以出锅啦。