美食达人自学成才

 

春节期间，

难免各种聚会，大鱼大肉，

想在家自己煮，

又为该吃什么、怎么做而发愁？

 

 

别急别急，

这些烦恼，他能帮你解决！

 

帮帮团联合快手APP共同推出的《福建有牛人》系列节目，带你认识美食达人——佬美詹宗林，他的手艺可不简单，一起来看。

 

 

佬美表示，他自幼便喜爱研究美食，喜欢自学和总结经验，并且乐于将自己的菜品做出变化。

 

 

那个时候没有人去做精致摆盘，那我学会了就摆出来，他们觉得很漂亮，我也舍得投入一点小本钱，买了器皿。那时候的碗都是白边的，自己去拼花，照着书上去学，看到的人觉得耳目一新，就这样增强了我对美食追求的信心，不断向前。

 

 

 

一物多吃的构思  让其火爆全网

 

对于短视频，佬美开始时只是觉得里面内容很幽默，是年轻人喜好并追求的新兴媒体。后来，儿子觉得佬美几十年追寻美食一路走来不容易，他就建议佬美拍视频，说可能一年会有100万的粉丝。当时一个县城才十几万的人口，所以佬美也有些心动。

 

 

2020年3月份，佬美发布了第一条短视频，虽然点赞的人并不多，也没有收获多少粉丝，但兴趣所在，他就自得其乐。后来因为一个偶然的机会，他拍摄了“一鱼六吃”的创意视频，让他涨粉四万。于是他在制作美食视频这条路上，越走越远。

 

 

2020年8月份，佬美陆续拍摄了几期“一物多吃”的视频，其中“一鸭九吃”视频收获了9000多万播放量，单条视频涨了150多万的粉丝，“鳄龟十二吃”的视频单平台播放量甚至高达1.2亿次。

 

 

坚守初心  让简单健康美食走进千家万户

 

 

虽然在网络上走红了，但佬美仍不停歇，依旧用真心和诚意对待每一次美食视频的拍摄。就像他简介里所说的话一样：寻觅世间珍品真味，让简单健康的美食走进千家万户。

 

 

美食达人 佬美

“这个社会太需要这种真诚，各方面都是为了赋予人们更优质的生活。我觉得这种真品质、真味道，是离不开真正好的食材。好食材是不需要过多的烹饪，一丢丢的盐，就好了。”

 

 

除了一物多吃，在一些作品构思拍摄制作中、佬美多以新奇、特别、有意义、正能量的作品为主题，展现地方的特色美景、美食文化。

 

 

 

12道吉祥菜 幸福团圆一整年

 

擅长“一物多吃”的佬美，在拍摄当天，为帮帮团一行做了12道大菜，传统的鸡、鸭、鱼、肉肯定也一样不少。

 

福气满满

 

 

他用莲子做的这道“八宝扣莲“，寓意财运连连，多子多福。

 

 

在美食达人佬美的用心烹制下，香芋扣鸭、家烧羊肉、炸年糕、足年鸡、红菇闷蛋、苍根猪手、清蒸鱼、糖醋排骨等等，一桌富有当地特色的团圆饭就备好了。

 

 

借这桌团圆饭，帮帮团也祝大家虎年吉祥，福气满堂。