初哆咪美食：配料

• 00型面粉 400克

• 黄油 170克 •717大卡

• 糖 150克 •470大卡

• 黑巧克力 150克

• 大鸡蛋 2

• 牛奶 3汤匙 •49大卡

• 巧克力和榛子奶油 400克

卡路里是指100克产品

该巧克力饼干挞是著名的饼的小甜饼的变体，配方灵感的经典美式饼干，但马克西版本。巧克力饼干t的制作非常简单，它是用脆皮糕点壳制成的，富含巧克力块，然后塞入不可抗拒的巧克力和榛子涂抹奶油，可带来更加愉悦的效果。让我们来看看如何一起准备这种不可抗拒的特殊对待。

初哆咪美食：如何准备巧克力饼干

在一个碗里把面粉和糖混合。将鸡蛋打碎，并将其添加到先前获得的混合物中。

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加入切成丁的黄油并开始捏合；撒上牛奶，继续进行所有操作，直到获得柔软而致密的面团。

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加入巧克力，切成小块，并充分混合。

将面团转移到工作表面上，并形成光滑均匀的小球。用保鲜膜覆盖它，然后将其在冰箱中放置半小时。

休息后，取出面团，用a面杖将其摊开三分之二，直到获得大约5毫米厚的层。

将直径为26厘米的蛋mold模具与面团盘对齐，并沿边缘充分按压。

将巧克力和榛子奶油放在脆皮糕点壳上，并用刮铲调平。

滚出剩余的面团，直到获得第二个盘，然后将其轻轻放在馅料上。

充分密封边缘，然后在180°C的预热烤箱中烘烤蛋t约40分钟，或至少直到表面变成金黄色。

烘烤后，将蛋糕从烤箱中取出，使其完全冷却。将其转移到餐盘中，在表面上缀以其他巧克力，然后将其过冷。

提示

切记要快速加工脆皮糕点的配料，以防止来自手的热量使面团过热。如果要避免使用黄油，可以用油制备酥油糕点。

为了使甜点更香，可以用少许香草粉或一些磨碎的柠檬皮调味。

在这个食谱中我们用黑巧克力; 您可以用一种或两种以上的牛奶代替。

为了方便起见，您可以在超市购买巧克力和榛子涂抹奶油（但是，请注意成分清单：首先出现的必须是可可粉和干果）。

或者，如果有时间，您可以准备自制的可涂抹奶油：在厨房搅拌机中将80克烤榛子混合在一起，以获得乳脂状糊状物；加入30克糖，再混合，然后加入5克苦可可粉，25毫升花生油和150克融化的牛奶巧克力。转移到广口瓶中，在冰箱中放置约2个小时。

您可以搭配一束不加糖的鲜奶油，一勺冰淇淋或一杯热凉茶，完美搭配美味的夹心零食。

您可以提前准备蛋糕，然后在冰箱中放置一整夜：第二天会更好。

保存

巧克力饼干t可以在冰箱中保存3-4天，放在密封容器中或用保鲜膜覆盖。