葛洪乳腺易主任揭晓乳腺癌患者可以吃螃蟹吗？

民间有 “癌症患者不宜进食海鲜，海鲜有发癌作用”的说法，认为海鲜、蟹这类食物是“发物”，都不能吃。很多营养学家都认为，这种说法并无确切的科学依据。

实际上，肿瘤是否复发和扩散，与肿瘤细胞的内在基因调控有关，而不是因为吃了所谓的“发物”引起的。

所谓“发物”，通常是指能使疾病加重或诱发疾病发作的食物，但这些疾病大多是指一些过敏性疾病（如哮喘、荨麻疹等）。所以，对于本身是过敏性体质的患者而言，螃蟹并不适合食用，容易引发皮肤问题。

螃蟹不仅以味美而著称，而且营养丰富。每100克蟹肉中含蛋白质17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.9毫克，锌3.68毫克，维生素A、B1、B2，还有烟酸，胆固醇和10多种游离氨基酸，是营养价值较高的高蛋白、低脂肪食物。

适量食用，对于患者的均衡营养摄入和作为额外的营养补充而言，也是极好的。而且，螃蟹并不是一种餐桌上的常见食材，一年也就秋天才是吃蟹的好时节，也不是每天吃，大家可以一次吃半个到1个，对身体也不会有很大的影响。另外，如果介意，吃蟹可以不要吃蟹膏。