佳宝妈妈的配方是我每次做面包都在用的!这里和大家分享揉面部分文字版,方便之后反复使用~~
1、容器内一个鸡蛋打散
2、加入350g温牛奶(37℃左右),15g-30g糖,5g干酵母,和鸡蛋混合均匀
3、混好后分次加入500g面粉,搅拌均匀,后加入5g盐
4、液态轻质油20g,继续搅拌
5、盖好盖子等面团松弛15分钟,后加入10g液态油,整理面团
6、等面团在温暖的地方发酵两倍大