高2023届学业质量调研抽测（第一次）化学试卷答案

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以下均为复习备考资及相关练习题，以供使用

《酶的特性之专一性》微课教学设计

一、 教材分析

《酶的特性之专一性》出自人教版高中生物必修一《分子与细胞》的第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》第二课时的片段。本节课主要讲解 “酶的专一性”，本段内容既是前面所学的“酶的作用与本质”知识的延续和进一步理解，又是学生以后学习影响光合作用和呼吸作用因素知识与技能的基础，同时又是培养学生生物科学思维和科学探究核心素养的良好素材，对学生学习与研究生命科学的兴趣将产生较大的影响。

二、 学情分析

从知识基础上看，学生已经学习了第1课时“酶的作用和本质”，对酶有了初步认识。

从认知能力上看，作为高年级的学生，他们已经具备了一定的阅读、观察和分析实验现象的能力，有助于学生通过描述和分析实验现象及建模来理解酶的专一性。

从生活经验上看，剖析牙缝里的肉丝两天后还没被消化的原因，将酶与人类生活密切联系，助于学生形象认识酶的专一性。

三、 教学目标

1、知识目标：

①理解酶的专一性；

②了解酶的专一性的意义和应用；

2、能力目标：

①通过观察淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用，提高学生的观察和分析能力；

②通过数学模型和物理模型的建立来锻炼学生模型与建模的能力。

③通过设计唾液淀粉酶和蛋白酶对蛋白质的水解作用的实验，提高学生实验设计和科学探究能力。

3.情感态度与价值观目标：

①通过解释牙缝里的肉丝两天后还没被消化的原因，助于培养学生养成健康生活的习惯；

②了解含酶牙膏、多酶片、加酶洗衣粉、果胶酶等与酶的专一性相关的应用，有助于学生关注社会生产生活，增加社会责任感。

四、 教学重难点

重点：酶的专一性含义和意义

难点：酶的专一性的数学模型和物理模型的建立

五、 设计思路

首先采用生活情景导入的方法感知酶的专一性，由此提出本节课的主要内容酶的特性之专一性。接着介绍课本实验淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用，通过了解实验过程和观察实验现象，直观得出酶具有专一性的特点。其次引导学生建立酶的专一性的数学模型和物理模型，加深学生对酶的专一性的理解。接着引导学生设计唾液淀粉酶和蛋白酶对蛋白质的水解作用的实验，提高学生实验设计和科学探究能力。然后介绍酶的专一性的意义，感受酶在生活当中的应用。最后展示加酶洗衣粉的图片，提出新的问题：加酶洗衣粉中的酶应该是什么酶？让同学们课后进行思考作为本片段的结尾。