肉丝怎么炒香嫩不柴？豆芽怎么做脆嫩不出汤？学家常菜肉丝炒豆芽

1/

豆芽，

螺丝椒，切圈或切细丝

小米椒，切圈

2/

葱姜，切细丝

3/

蒜，切末

4/

肉，切丝，6cm长，加油后拌一下

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热锅凉油，下肉丝。至八成熟，

加入葱姜，料酒，酱油少许，至九成熟。

加豆芽，青椒，红椒，

加盐，烹入白醋

加蒜末。

加材料油。

起锅！

注意：尽量快，别出汤汁。

特点：清爽脆，好下饭。

谢大舅❤