已经七十多岁的妈妈,带着几个妹妹和弟弟,一起寻找儿时家的味道
都说父母在,家就在。自从六、七年前90多岁的外婆过世后,分散在湖北省各地的姨妈、舅舅们就难得一聚了。
前二天,二姨妈做了七十大寿,姨妈和舅舅们都来向她祝寿。
因为我妈妈在家里是老大,而且农村老屋相隔不远,姐弟5个人相约来到我家住上二天。
前一晚,她们聊得很久,我就先去睡了。
早上起来,看到一派热火朝天的景象:妈妈说家里还有点苕粉,大家决定帮妈妈线苕粉,一起体验儿时农村的味道。
小时候在农村老家里,每到春节临近,妇女们会聚到某家,一起聊天线苕粉,并准备着年货。
因为农村里左邻右舍的亲戚都比较多,苕粉准备也多,时间的花费也就要比较长了。
现在,弟弟把老家的屋子翻修后,在妈妈的要求下,还是保留有现成的灶台,上面架上二口大锅。
大家说干就干,分工明确。
因为妈妈的年龄最大,快接近80岁了,体力活就干不动的,大家安排她负责烧火。
在妈妈的指导下,三个姨妈们向大锅里倒入水和打好的苕粉,用柴火将水烧沸,边烧边搅拌,直至成糊状。
然后倒入脸盆中,再次倒入些苕粉进行搅拌。
等糊状的苕粉凝固后,因为是唯一的男丁,舅舅就干起了体力活,只见他用特制的漏瓢进行处理,将凝固的苕粉处理成条状,然后沥入热水中定型。
姨妈们将在热水中定型好的粉条浇起来,再放到另一个锅里的凉水中冷却。
最后,舅妈和大家一起把冷却的粉条抬到院子里,放到竹竿杠上进行风晒。
一家人聚在一起,边干边聊,欢声笑语不断,这就是美好的家庭时光!
就这样,大家分工明确,忙碌了一上午,苕粉就做好啦。
晚上忍不住用刚做好的苕粉做了碗酸辣肉末粉,味道简直太棒!
农村人做苕粉,过程很辛苦!但是味道正宗好吃!
感谢你的欣赏和关注!希望通过我的创作,让大家的生活变得更加充实和有趣!
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