《酿酒大师》完美狸酿01 美式淡色艾尔
美式淡色艾尔啤酒：
酒花主导的口味，传统上会展示出集中最优秀的美国啤酒花特性，包括柑橘、松树、花香风味，这些香味通过高度碳酸化得到了更强烈的表达。但与他味道更苦相似版本不同，经过麦芽的饼干、面包或焦糖香气的平衡作用，美式淡色艾尔非常平易近人。它的酒花味不浓，酒精含量也不高，但其甜味和酒花味达到了和很好的平衡，这是美式酒花的典型特点。
要点
1，准备的21L水先开盖加热至污染物完全挥发，一般97度就可以完成，不易温度过高，会损失水分。
2.关火，放入谷物浸泡物，关注溶解量，3g溶解最佳
3.倒入2.5kg的麦芽提取物后，等待至完全溶解，注意温度全程不能低于55度，可以适当加热，重点观察注意两项指标，密度比重不能低于1.045，如果低于就加热蒸发水，但是注意总体积不能低于20.5L。
4.煮啤酒花注意遵循游戏里要求的配量和烹煮时长操作，额外要注意的是温度，这个过程最好不低于90℃，不超过94。
5.冷却一定要盖盖子，可以先跳过一天，然后稍微加热原浆到22度.自然冷却不可避免的会产生3%污染，但是尽量最终成品超过这个数值，这是自然冷却的下限值。
6.导入发酵桶一定要用导管，不可以用倾倒的方式，不然会增加额外的污染细菌，产生甲醇甲醛等等有害物质。
7.发酵一般9天多，最好要刚好到剩余的可发酵性糖剩余160g的时候转移至于酒桶，一定要用导管，就不开盖加玉米糖了，以免增加额外污染物。
8.酒桶里绝对不可以完全装满，要留有一定的空间给二氧化碳的生成，本酒品一般容量在20.8L以下足够
9.盖盖熟成的过程一般需要17天多完成，主要需要留意的指标是碳酸化，达到2.01以上即可，如果2.01以后依然有赋予的可发酵糖，就继续发酵，直到完全消耗或者碳酸度达到2.49，不可以达到2.5，否则超标，也不可以留有太多可发酵性糖，会影响口感，糖消耗完也不能过太久应用，没有糖分消耗的微生物会分解其他成分，产生有害物质。所以糖分消耗完了就赶紧饮用检测吧。
