【正经料理】十万粉，感谢厚爱！七夕到了，学会这道特制法式鹅肝，何愁找不到那...

法式鹅肝

食材:

鹅肝、苹果🍎、橙子🍊、鱼子酱、面包片、红酒调料:

白砂糖、玫瑰🌹盐、食用油、黑胡椒、黄油🧈、意大利黑醋香料:香叶、八角、迷迭香

步骤:

1.白砂糖加水🔥熬化，注意糖色，变成棕色后，倒在抹了油的锡箔纸上，抹匀，放入冰箱🧊冷藏成糖片;

2.苹果🍎削皮、切块、去核，黄油融化后下苹果，炒出香味后，加红酒没过苹果块，放入2片香叶，1颗八角，少量迷迭香，1勺🥄糖，小火慢炖，香叶煮出香味后取出，苹果煮成淡淡粉色后，挤入橙汁，加3勺意大利黑醋，小火🔥煮到汁水浓稠;

3.鹅肝解冻后泡牛奶🥛，切片后再放冰箱冷藏一下，放玫瑰盐、黑胡椒码味，热锅后直接煎，每面煎30秒⏰即可出锅，再煎一块面包，摆个漂亮的盘，配上鱼子酱，完成。🥳