今天我看到一个热搜：

1.4亿的阅读量之高，让这个热搜爆火的同时，也折射出了一个问题：

即使方便面离我们如此之近，我们对它依然不是很了解。

No.1为什么方便面是波浪形的？

普通的面饼，是这样的：

方便面面饼，是这样的：

不难看出，许多面饼的设计，都是将面条加工成波浪形。

为什么要这样处理呢？

原来，是因为方便面厂商聘用了很多心灵手巧的织面工！

他们在厂里日以继夜、夜以继日地劳动，织成了一块块波浪形的面条。

残忍的方便面厂家还压榨他们，不让他们休息，于是我们才能吃到好吃筋道的面条。

我哭了，你们呢？

以上全是我在胡编乱造，如有雷同请立刻报警。

事实上，方便面刚做出来时，确实是直的，钢铁直面的那种。

然后就被机器掰弯了。

整间方便面厂都透着哲学的气息，无数被掰弯的面条组合在一起，就诞生了我们所熟悉的方便面。

为什么要掰弯方便面呢？商家的理由有很多：

第一，不容易碎

方便面加工完成后比较容易折断，而在运输与储存期间，难免会磕磕碰碰。

因此当面条存在各种小的弯曲时，就变得不容易折断，能承受更多的压力。（相比起直面来说）

第二，与热水充分接触

如果面条是直的，那么面条之间就会堆积的比较紧密，泡面时水就不容易进去。

当面条弯曲之后，面条与面条之间就会有空隙，泡面时可以和热水充分接触，保证了泡面的口感。

第三，叉子更容易捞起面条

如果是直面，叉子捞起来又会滑下去，掰弯了就不一样了：面条会服服帖帖地躺在叉子上。

正是由于上述原因，方便面才惨遭“掰弯”，其中【防止碰碎】这一点，应该是最主要的原因。

No.2煮面时要先放料还是先放面？

煮方便面时先放料还是先放面？

这个问题堪比“先有鸡还是先有蛋”，长期让人捉摸不透。

如果你想做一碗完美的方便面的话

毫无疑问，你需要先放面。

首先你需要准备一锅开水，水开放面饼，面饼散开立马捞出过凉水，刚刚煮面的水不要倒掉，煮开后根据个人口味放调料包。

最后再加上面稍微煮一下，立刻上锅，这样的面更加劲道爽滑，面汤浓郁。

如果再卧个蛋，再加几根小青菜，哦吼，简直美滋滋。

如果你只是想充饥的话

既然我都已经沦落到吃方便面了，我™还要在意这些细节跟流程？

管他先放面还是调料，3分钟解决战斗，该干嘛干嘛，去他大爷的。

No.3康师傅一年杀多少牛？

有朋友又问了：康师傅推出这么多款牛肉面，那他岂不是要宰杀很多牛？

尽管很多人会说：“这只是脱水牛肉啦，不会杀牛的放心”。

可脱水牛肉真的不是牛肉吗？我还是秉着求真务实的精神，去查了查资料。

2016年，央视《消费主张》栏目购买了五种市面上常见的牛肉方便面，来检测其中的牛肉成分：

检测发现，7种方便面里，除了出前一丁五香牛肉味面里没有检测到牛肉DNA，，其他6种方便面均检测到了牛肉的DNA。

因此，所谓的“脱水牛肉”，实际上也是含牛肉成分的。

查看【脱水牛肉制作工序】便可知道，这是对牛肉进行真空干燥，完成脱水，以便保质。

将牛肉进行干燥、脱水再切块，就是脱水牛肉的由来。

既然知道了脱水牛肉也是牛肉，那么像康师傅这样的大厂，一年要杀多少牛？

要知道这个问题，我们不妨先看看小翔哥的视频，他曾将100包方便面的牛肉粒数出来，炖成牛肉汤：

100包方便面的牛肉就这么多：

可想而知，一包方便面里的牛肉，是有多么的少，满打满算就一克一包吧。

假设一头牛1000斤，不算骨头内脏等，1000斤牛肉大概可以做120000克牛肉干，也就是说一头牛可以做成120000包方便面。

据非官方统计，康师傅一年产量100亿包，第一大单品是红烧牛肉面。

就算占比是五分之一，也就是20亿包，一年大约需要16666头牛。

一个粗略得出的结果，并不具备代表性，仅供大家参考一下。

No.4长期吃泡面会怎么样？

我猜你一定听说过以下言论：

【方便面有多种添加剂，32 天才能解毒】

【女大学生天天吃方便面，罹患胃癌】

【桶装面的包装有蜡，吃了难以消化】

果真如此吗？我们不妨逐个看。

方便面有多种添加剂

其实，食品添加剂并不是魔鬼，只要使用得当，它们是安全的保障。

比如说要想方便面长久保存，厂家总得加点防腐剂吧？

不然买回来没几天就过期了，还有人买账吗？

这些食品添加剂都是国家允许添加，而且每一种类的用量都有明确的规定，所以请放心食用。

女大学生长期吃泡面罹患癌症

其实，癌症的发病的因素很多，至今尚无定论。

就凭个案推断【方便面致癌】，不是在耍流氓吗？

桶装面的包装有蜡

现在的桶装面，内壁一般用的是安全的聚乙烯（PE）材质。并不会释放有害物质，大可放心吃。

至于涂蜡杯，一般是作为低温食品的容器，比如冰激凌、可乐，因为蜡遇热会融化。

所以，对于方便面来说，采用涂蜡包装，不仅毫无意义，蜡化了还会影响口感。

所以你问我：长期吃方便面的人会怎样？

首先，他会胖：因为一包方便面的热量大概在 500～600 大卡，脂肪含量一般有20%。

特别是酱包，可谓是【小身材、大热量】，几乎一半都是油。

其次，他摄入的盐也会过多：

举个例子：一块面饼含钠645毫克，调料包则足足有2360毫克，加起来超过3000毫克！

要知道我国的钠膳食推荐量，大概也是2300毫克而已。

也就是说，一包方便面能顶一天的盐量！

总而言之，长期吃泡面对健康绝对有影响，但也还没到【致死】的程度…

丁香医生曾说过：没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法，希望大家谨记。

这些个泡面冷知识，大家学会了吗？

你还知道哪些关于泡面的冷知识？

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