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怎么开好一个便利店?

2023-01-30 11:38 作者:海客临超市  | 我要投稿

便利店的经营可不是简单的进货卖货,想要好好的维持下去,真正的赚到钱,是要花不少心思的。从选址、进货到后期的运营,都需要我们仔细盘算。否则一失足成千古恨,不仅没有赚到钱,反而还会亏本,那就是一个悲伤的故事。不过大家也不必太担心,今天海客临便利店小编给大家整理了一些开好便利店的成功经验供大家学习。

主要涉及三大方面:

首先是选址,而选址最重要的就是看附近有没有客流量,有人气才会有财气

1.友商太多不要选

好的店面位置,肯定很多人都会选,所以周边肯定不会只有你一家便利店,在最终确定的时候,一定要先仔细考察一下,看看具体有多少家店开在附近,他们的实力怎么样。如果友商太多就不要选,不要认为适合别人的就一定适合你,因为别人提前培养了熟客有经验,而你想要分一杯羹,就要付出更大的成本,这个付出还不一定有成果。在周围已经形成平衡的情况下,你参与进来只会形成更大的竞争,对整个市场环境都不友好,回本会很难,更不用说赚钱,当然如果你是在自信,实在头铁那没办法。

2.位置一定要通透

如果店铺位置极佳,但是周围有遮挡或是进门不方面那就不要选,这样的位置基本不会有什么客流。被遮挡住了就很难被人发现,别人更愿意去直接看到的地方;进出不方便顾客就懒得进,因为便利店的客户基本不会为了买个东西给自己找麻烦。像这样的位置一定不要选,便利店主打的就是方便,不方便别人为什么要来你这里。

3.不要选两个站台之间

公交站台附近人流量聚集,确实是开店的好地方,但是千万不要选在两个站台之间,因为一般公交站两站之间至少有400米,中间位置距离哪一个站台都不算近,对两边的顾客来说都很不方便,就算是赶路的人都不想在这里停下脚步,而等车的顾客则会担心错过车放弃购买。所以这种位置一定不要选,没有你想象的两全其美,只有不上不下的尴尬和悲剧。

然后就是商品了,商品是便利店的主体,销售商品也是便利店的经营目的



1.不要扩大商品经营种类

首先便利店不像超市,不应该追求商品种类的齐全,它的特点应该是小而美,只要能满足顾客的基本需求,能马上解决顾客燃眉之急,提供一定的便利就好。因为便利店的面积比较小,货架空间有限,所以必须要摆上热销商品,能赚钱的商品。其次便利店最大的要求就是要周转快,只有商品的快速周转才能赚钱,如果商品种类太多会增加到资金链的风险,拖累整个店铺的正常运转,一旦有什么风吹草动就会有大麻烦。

2.不要选择假冒伪劣商品

进货价低确实可以为我们节省很多进货成本,让我们获得高利润,但如果是要选择没有保证的商品,或是假冒伪劣商品,那千万不要干。一时短暂的收益算不了什么,不会让我们赚到大钱,反而会影响到整个店铺的口碑,会迅速消耗掉以往顾客的热情和信任,往后基本就不要指望赚什么钱。而且商品一旦出了任何问题你都要负责,大问题大责,小问题小责,顾客更不可能在你这消费,这个店铺就没得开了。

3.要注意周边的消费水平

不建议售卖低价的伪劣商品,但也不意味着非要售卖高价商品。对有些人来说可能高价意味着高质,但如果价格太高,会降低很大一部分消费者购买欲望,还有很多人其实更偏向于平价商品。售卖的商品档次和价格应该符合开店周围的消费水平,不能在低端社区卖进口商品,也不应该在高端社区卖太低端的商品。

要针对不同的消费群体制定不一样的消费清单,把顾客分层。

最后就是服务了,顾客是否能完成消费,服务好坏是很重要的因素。服务好的话,顾客的心情就会很愉悦,自然会痛快消费,甚至扩大消费;如果服务差,影响到顾客的心情,则会降低顾客消费欲望,打消顾客购物的积极性,不要说这个顾客会不会消费了,甚至会影响到店铺的口碑

1.要给客户足够尊重

有些便利店对顾客很冷淡,顾客进店的时候,员工都是自己干自己的,招呼都不打一个,交流的时候更是惜字如金,生怕多说了些什么,顾客问话的时候也是顾左言右,态度恶劣。在这种情况下,你怎么指望店铺的生意好起来,店铺没有马上倒闭关门都是上辈子的福气。对顾客不尊重,基本上就没有发展下去的愿景了,因为没有人会去这样一个地方消费。尊重是双向的,你不尊重客户,市场也不会尊重你。  #海客临便利店

2.给顾客自由选择的空间

很多店铺都喜欢用业绩说话,要求员工向顾客推荐商品,有的时候推销会从顾客进店开始一直到顾客出门,总是令人烦不胜烦,脾气好一点的会买完自己想要的东西再走,脾气差的会直接走人,不但这次不买以后都不会再进门。客户进来以后店员应该给与足够的空间,让客户自由选择,除非客户要求推荐或是不知道买什么的时候可以推荐一下,不然不要逼着客户买东西,这个世界上被逼着做的生意都不好做。

3.不要嫌麻烦

有时候我们会遇到问题比较多的顾客,对商品有疑问,对店员的回答也有疑问。有些店员会嫌麻烦,干脆直接装作听不见或是不搭理客户,服务态度直接下滑。本身店员是站在有理一方也变成了无理一方。做服务的时候就不要怕麻烦。  #开便利店   #海客临便利店


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