《关于一个南方人被自己做的东北盒饭馋哭这件事》

噗噗家的东北盒饭

黄桃罐头

1.黄桃去皮、冷冻

2.解冻后，加冰糖、纯净水

3.封盖，上蒸锅20分钟

锅包肉

1.猪里脊切片

2.土豆淀粉充分浸泡，沉淀的淀粉浆肉片

3.起锅烧油，油温六七成热，浸炸

4.起锅烧油，熬化酱汁（生抽、糖、米醋、盐、少许水），放入葱、姜、胡萝卜丝

5.炸肉片回锅裹匀酱汁，撒香菜出锅

熘肉段

1.肉段切片，挂浆

2.油温六七成热，浸炸

莴笋片、胡萝卜片、青椒过油/焯水

3.起锅烧油，熬煮料汁（酱油、蚝油、盐、糖、水、淀粉），食材入锅裹匀酱汁

炸鸡腿

1.鸡腿冷水浸泡净血水

2.腌制（推测）：加盐、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒、鸡蛋抓匀腌制2小时以上

3.裹炸粉（面粉:淀粉=1:1），蘸凉水，再裹粉搓出鳞片

4.起锅油炸

地三鲜

1.茄子、土豆、青椒切片

2.过油：食材六成油温入锅炸熟

3.另起锅爆香蒜末，三鲜回锅，加料汁（生抽、老抽、蚝油、糖、盐、蒜、水淀粉）推匀，盛出