生酮饮食减肥真的靠谱吗？最新研究显示长期坚持反而会损害身体

导读

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很多减肥人士一定听说过生酮饮食吧，生酮饮食简单来说就是极低碳水、少量蛋白质、高脂肪的饮食，这个饮食早在上个世纪就有了，当时用于治疗儿童的癫痫病。不过，生酮饮食在最近几年才突然爆火，受到肥胖人群的喜爱，原因是它可以轻松快速地达到减肥效果，有网友表示自己3个月瘦了95斤。

为何生酮饮食有如此强大的效果呢？那还得从身体的代谢机制说起，正常情况下，我们大部分细胞的能量来源是葡萄糖，葡萄糖主要来自饮食中的碳水化合物，但生酮饮食不一样，它采用极低碳水，高脂肪的饮食方式，意味着葡萄糖必然是不够使用的，但脂肪是充足的，那么身体就会通过肝脏代谢脂肪来产生酮体，快速燃脂，从而起到减肥的效果了。

“人”红是非多，随着生酮饮食的火爆，科学家对其的认识也越来越全面，它有害的一面也慢慢展现出来了。

来自美国责任医师协会（PCRM）等五大研究机构对生酮饮食进行了全方位的评估，在营养学顶级期刊《Frontiers in Nutrition》发表了一篇文章，他们指出长期坚持生酮饮食不仅无法起到减肥作用，还可能诱发多种慢性疾病，对健康造成严重损害。

减肥效果并不理想

虽然生酮饮食在短期内确实能通过降低饥饿感、抑制食欲及改善脂肪氧化代谢来减肥，但随着时间的延长，其减重效果与其他饮食方式（如低脂素食）相比，并没有明显的优势，甚至还更差。

令人意外的是，科学家发现坚持生酮饮食后脂肪总量几乎没有任何变化！这就意味着你减的并不是脂肪，而是水分、蛋白质及糖原等非脂肪组织。好家伙！减肥减肥，减了个寂寞！

更糟糕的是生酮饮食还极易反弹，再次发胖，并可能带来低密度脂蛋白（坏的蛋白）和总胆固醇含量升高的潜在后果。

极端的饮食结构导致营养素缺乏

生酮饮食低碳水和蛋白质意味着水果和谷物不能摄入太多，必然会导致人体所需的多种维生素（如维生素B6、B12等）、矿物质（钙、镁等）及活性成分（如亚麻酸）无法得到补充

所以，用生酮策略来减肥，没啥实质效果还有损健康，偷鸡不成蚀把米，一点都不划算。

生酮饮食其实并不健康，在最佳饮食排行榜是倒数的，时光派报道过比较健康的饮食方法如地中海饮食和DASH饮食，它们的饮食结构比较均衡，地中海饮食的特点是少吃红肉多吃鱼、杂粮牛奶天天有、蔬菜水果少不了、少油还要植物油。而DASH饮食的特点是低盐。关注我们，学习更多饮食与健康的小知识。

原文链接：

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2021.702802/full