人参的功用：味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益...

人参：切片的时候味道很呛鼻，里面是暗红色的。可以用党参取代。

补五脏安精神止惊悸，补五脏之气，泄五脏之火。大补元气的要药，治疗一切的衰弱，但是见效比较缓慢。病人气血两虚时，可以用人参。病人虚症时，都用人参。实症不用。

禁忌：病人有热症，所有咳嗽、肺压的热，症阴虚火动：痘疹、长水痘都不用人参。因为人参有滋补的功能，病人热症在发散的时候，补了孽邪，病就发不出来了。所以这种情况下都不用人参。

病人虚劳、虚寒。刚病愈或者病愈之后气血不足，或者是病时元气大虚，这都是用人参的时机。

有些人一吃人参就上火，说明肺里热，不适合吃人参。

平时家庭富裕的人经常吃人参，天天吃，时间久了。等生病时，再用人参入药。便不起作用了。所以平时没事不要吃人参。

顶级的就是红参（高丽参），力量强。考试可以含人参片，生津止渴，提神。

新鲜的人参不能用金属农具去挖，因为金克木。用竹刀去挖。但市面上风干的人参可以用金属刀具切割。

长白山产的人参最好。三芽五叶，长在树荫下。人参果是红色的。

没有人参时，就用黄芪和甘草取代人参，补气。