生化习题册名解简答答案 第七章 氨基酸代谢

名词解释 

1．氮平衡：氮平衡是测定摄入食物中的含氮量即摄入氮和粪、尿含氮量即排出氮来研究体内蛋白质代谢情况的一种实验。

2．一碳单位：某些氨基酸在代谢过程中产生的含有一个碳原子的有机基团称一碳单位。

3.丙氨酸-葡萄糖循环:肌肉中的氨基酸将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，后者经血液循环转运至肝脏经过联合脱氨基作用再脱氨基，放出的氨用于合成尿素；生成的丙酮酸经糖异生转变为葡萄糖后再经血液循环转运至肌肉重新分解产生丙酮酸，丙酮酸再接受氨基生成丙氨酸。丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉和肝之间进行氨的转运，故将这一循环过程称为丙氨酸-葡萄糖循环。

 4．必需氨基酸：必需氨基酸是指机体需要又不能自身合成，必须由食物摄入的氨基酸，共8种：苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸。 

5．转氨基作用：在转氨酶催化下，一种氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸上，生成另一种氨基酸和相应的α-酮酸，此称转氨基作用。

问答题

4.试述体内氨基酸脱氨基作用有哪些方式？

  ①氨基酸通过转氨基作用脱去氨基,即在转氨酶(transaminase)的作用下，某一氨基酸去掉α-氨基生成相应的α-酮酸，而另一种α-酮酸得到此氨基生成相应的氨基酸的过程。转氨基作用不仅是体内多数氨基酸脱氨基的重要方式，也是机体合成非必需氨基酸的重要途径。通过此种方式并未产生游离的氨。  ②L-谷氨酸通过L-谷氨酸脱氢酶催化脱去氨基，此种方法存在于肝、脑、肾中，辅酶为 NAD+ 或NADP+，GTP、ATP为其抑制剂，GDP、ADP为其激活剂。典型为转氨基偶联氧化脱氨基作用：此种方式既是氨基酸脱氨基的主要方式，也是体内合成非必需氨基酸的主要方式。 ③氨基酸通过嘌呤核苷酸循环脱去氨基，主要在心肌、骨骼肌组织。 ④氨基酸通过氨基酸氧化酶脱去氨基

2.试述体内氨的来源和去路。 

 来源：（1）食物蛋白质消化吸收入血；（2）组织蛋白质分解；（3）体内合成非必需氨基酸。

去路：（1）在肝内合成尿素，这是最主要的去路；(2)合成非必需氨基酸及其它含氮化合物;(3)与谷氨酸在谷氨酰胺合成酶的作用下合成谷氨酰胺；（4）肾小管泌氨：分泌的NH3在酸性条件下生成NH4+，随尿排出。