秦朝时候，大家都吃什么？既然今天人们也爱吃！

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说到吃，中国可是相当有发言权。在中国人眼里，天上飞的，地上跑的，水里游的没有不能吃的。光主要菜系就有八种，还有一些不在八大菜系中的。

在秦朝时候，人们主要吃什么呢？食材跟如今差不多，主食以粟，就是小米为主。南方是吃稻米的。但是当时南方人口稀少。到三国时候，吴国和蜀国人口都不是很多。而能做菜的什么牛羊马猪狗都跟今天差不多，当然那个时候可是纯天然绿色食品。无论哪种家畜都没有今天那么多肉，蔬菜也没今天这么茂盛。既然食材有了，怎么做呢？

秦朝可没有铁锅，甚至连植物油也要到汉代才会出现，所以炒菜就别想了。那时候，古人吃的最多的大概就是“烧烤”，并不是他们喜欢吃烧烤，而是他们只会烧烤。

烧烤，可以算是人类最原始的烹饪方法，也是最简便的烹饪方式。秦时，把肉直接放在火上烤，叫做“燔”；穿成串，就是类似今天的烤串叫做“炙”；如果把肉外面包上泥，直接再放在火上烤叫做“炰”，有点类似于我们今天叫花鸡的做法。

只可惜，那时还没有烧烤界的“绝代双骄”——孜然和辣椒，孜然在唐代以后经丝绸之路传入中国西域地区，而辣椒就更晚了，要等到明朝末年，才会从南美传入中国。在秦朝，用的最多的调料，就是盐和花椒了。

除了烧烤，蒸和煮也是当时常用的烹饪方法。经常见秦末诸侯煮东西招待人，心情不好了还搞几个人煮煮，像楚汉争霸时，项羽就扬言要把刘邦他老爹给煮了。煮需要器具，在没有锅的情况下，青铜鼎等青铜器就成了首选，但这些东西是贵族专属，平民只能用陶器。

其他几种做法，就比较非主流了。比如“脍炙人口”里的“脍”，就是把生肉切成片儿蘸着调料吃；“渍”是把肉放到酒里腌制浸泡；“醢”是做成肉酱；“脯”是把生肉切成条，腌好后风干，又叫“脩”。

秦朝水果的品种跟现代已经差不太多。当时已经有梨、桃、李、杏、柿子、桔子、梅子等。当然，味道肯定和我们今天人工选育的水果没法比。

由于社会发展的原因，秦朝的烹饪技术和食材都比较少，而且不管是肉类还是水果，在当时都不是一般老百姓能经常吃到的，普通平民还是吃主食。所以，古代人的饭量放到今天会觉得很奇怪。除了他们干重体力活之外，没有足够的副食也是原因之一。