精致的米面，慢性的毒药

精致的米和面，含糖为每100克约79～86克之间，有些品种含量更高，几乎不含人体必需的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和纤维，如此高的糖的含量，进入人体内，只有三个去向：

1.不能够被利用，也不能够被转化，就会逐渐使血糖浓度升高而引起糖尿病。

2.多余的糖转化成为脂肪，这样的转式脂肪分子巨大，是导致血管阻塞，造成心血管疾病蔓延的关键原因。糖同时导致蛋白质糖基化，也就同时导致血管所含有的蛋白质糖基化，从而造成血管硬化而加重心血管疾病。

3.被利用后，导致热量过高，而导致身体代谢速度加快，从而加速衰老并促使癌细胞生长速度也加快。

碳水化合物是直接的热量，更是脂肪来源，它是营养素中不易直接储藏，必须转化为脂肪储存的物质。

这样的淀粉摄取使血糖浓度迅速升高。血糖浓度升高导致胰岛素分泌增加以降低血糖浓度。胰岛素分泌不足，最终导致血糖浓度居高不下，这是糖尿病形成的根本原因。

过量摄入人体内的糖会以脂肪的形式储存起来。这对于构成身体组织、个人魅力和健康可是有害而无益的。

当我们吃下一碗米饭时，我们的胃部占了很大的位置，很多的蔬菜就没办法吃下去了。而且，为了下饭，很多人在菜里面加了盐、调料、辣椒等等，反而吃下了很多对身体有负担的东西。

为了消化精制的米饭，必然要分泌大量的消化液，这样反而流失了大量的营养素用来合成这些消化液。

米饭、面食长期摄入过度，是现代中国人饮食中的慢性毒药。

实际上，中国人的饮食，什么都不容易过量，只有米、面、糖容易过量，而且大部分人都过量得离谱，我们每天需要的碳水化合物不过50克，由蔬菜和水果、粗粮来共同提供已经很足够。

而大多数人一天当中，通过以米、面为主食，加上各种垃圾食品的来源，及碳酸饮料，使得糖的来源过量了20到100倍，这样的情况积累20年以上，必然导致严重后果。

糖会导致所有黏膜组织都受到破坏，包括鼻腔、口腔、咽喉、食道、胃、肠、肝脏、肾脏、肺脏、子宫、卵巢、乳腺等，这些黏膜器官，由于黏膜组织被破坏，就会产生不断的炎症。

实际上，多数的疾病，尤其是癌症的发生，大都也集中在黏膜组织。显然，黏膜组织受到破坏，跟慢性疾病的发展关系密切，而糖的危害，在此显得十分重要。

欧洲、美国还有日本，在这方面有不少先驱。他们当中有很多原本是专业医生，长期使用传统医疗手段治病，但是发现治疗效果与安全性欠佳，因而转向研究自然医学疗法。

他们从中深刻地认识到食物对人体有很大的影响，并且发现应用食物营养素及自然医学疗法治疗疾病的好处，因而不断地进行推广。

越来越多的营养学家，得出共同的结论，那就是远离精致糖的来源。而对于中国人来说，就是指精细的米、面，这两种人们作为主食的糖的来源。

糖的来源，最好是蔬菜和水果。因为蔬菜水果中的糖同时含有纤维素，因而降低了糖进入血液的速度。

身体不在于摄取了糖的数量，而在于有多少糖和以怎样的速度进入血液。如果糖可以持续缓慢地进入血液中，并合理地释放能量，那么摄取的糖并不可怕。随时保持适当的血糖浓度是非常重要的。

因为糖在身体中和其他营养物质一样，都是维持健康不可少的特质。吃糖的目的，是提供必需的热量，可是应该由未精制的天然食物中获取。

我们十多年来，推崇断掉米面，增加蔬菜，水果的量，这种饮食结构，得到越来越多的人实践，通过此次分享，让大家明白，不吃米面，是更为健康的饮食方式。

很多人慕名而来，也许是通过“空谷阿亮”这四个字，在网上找到我，竟然十分兴奋的说：全网查找“空谷阿亮”这四个字的结果，竟然全网都是您。非常激动并且迫不及待的提出各自健康问题，空谷阿亮也非常高兴可以为大家答疑解惑。只是健康问题，需要自己承担健康第一责任人，自己主动长期学习，健康需要理念，也就是把原先导致自己疾病的旧理念，改变成，目前你正听带的新理念，这是让你走向健康的国际性的前沿理念，理念的形成需要时间，也需要认同后，就严格要求自己执行，需要行动。

好了，本次健康知识，暂时分享到这里

空谷阿亮每天会通过线上，开展健康知识普及课堂，欢迎大家学习，期间，会安排答疑解惑，希望可以解除您的健康问题。

养师，营养顾问。

空谷阿亮擅长：慢性病专题，儿科疾病专题，抗衰老健康专题，肥胖健康专题，亚健康咨询专题，健康管理，私人订制健康解决方案。

最后温馨提示一下各位听众：

我的健康知识分享内容，如果涉及到营养素，都是来自于空谷学苑，请勿盲目去药店，去超市，去网上乱寻找，否则会危害健康。

每个人的身体情况不一样，所用到的调理方案也是不同，需要对你身体了解后，设计出来适合你的方案，请勿模仿我们，私自乱吃乱用，后果自负哦。