巧克力慕斯蛋糕

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、食材

奥利奥、黄油、黑巧克力、牛奶、白糖、吉利丁片、淡奶油、可可粉

二、制作过程

1️⃣奥利奥敲碎

2️⃣100克奥利奥碎和50克融化黄油混合倒入六寸模具压实，冰箱冷藏20分钟

3️⃣200克牛奶、40克白糖加热至锅边冒小泡

4️⃣加入90克巧克力搅拌至黑巧融化，再加入25克泡软的吉利丁片

5️⃣400克淡奶油、35克白糖打至7分发

6️⃣倒入前面的巧克力液

7️⃣倒入摸具中冷藏4小时

8️⃣表面撒上可可粉再装饰一下

三、成品展示