“鼠头鸭脖”涉事公司被曝光！经营700多个高校食堂！

6月17日，全民关注的“鼠头鸭脖”一事终有盖棺定论，判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。

经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。

目前，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。下一步，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人，并在全省开展食品安全专项整治，抓好源头治理，切实保障人民群众食品安全。

6月19日，有媒体从江西省教育厅相关部门与江西省多家高校后勤管理部门等多方交叉印证确认，涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司，目前该涉事学校江西工业职业技术学院已与该公司解约。

中快餐饮董事长李四星曾在采访中表示，中快餐饮“全国范围内在营高校食堂项目700多个，年营收规模直逼海底捞”。和其他团餐公司普遍外包档口联营的经营模式不同，中快的高校食堂项目，全部采用自营。

该公司官网曾显示，他们每天提供餐饮服务700万+人次，服务保障1500+家单位餐饮所需。

目前公开资料显示，江西中快后勤服务有限公司中标的部分高校食堂。