卡仕达酥皮泡芙简直人间美味

最懂你的up主来啦！🎉🎉🎉

今天给大家安利【卡仕达酥皮泡芙】☺

一、食材准备

黄油、糖粉、低筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、鸡蛋、

二、制作方法😊

1. 酥皮: 碗中倒入60g黄油、40g糖粉、再筛入60g低筋面粉，搅拌均匀揉成面团

2.将面团上下叠上油纸，擀成2－3CM的薄片；在面皮上用模具压出圆形，冷冻备用

3.锅中倒入40g黄油、85g牛奶、5g细砂糖、1g盐，煮沸然后离火

4. 再加入55g低筋面粉（提前过筛），搅拌至无干粉（小火边加热边搅拌），搅拌至底部有一层薄膜即可，然后倒入碗中摊开晾凉

5.准备两颗鸡蛋打散，少量多次倒入面糊中，搅拌至提前拌铲有倒三角即可

6.将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，上面再盖上酥皮；送进烤箱200度大约15分钟，转170度烤制20分钟，就完成啦！🎉

7.碗中倒入3g蛋黄、25g细砂糖、35g玉米淀粉，混合均匀，边搅拌边倒入热牛奶；然后倒入锅中小火加热搅拌至浓稠晾凉；

8.准备160g奶油、10g细砂糖打发至浓稠，再加入刚刚晾凉的酱打发均匀即可

9.烤好的泡芙晾凉，再挤入卡仕达酱，就完成啦！🎉