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家常菜肴【宝岛三杯鸡】美味下饭真是香！🤤🤤🤤

1主料辅料

2调味料

3食材处理

4展示

一、主辅料

二、调味料

三、食材处理

1.鸡腿去骨、去鸡皮，里外斩一下，使鸡肉更嫩滑，方便入味。

2.处理后的肉切条，斩成鸡丁。

3.腌制鸡丁。

4.调味汁。

5.锅烧热，下入香油10克，姜和鸡丁一起煎，煎的的时候放点九层塔，鸡肉定型后翻炒，煎炒至8成熟，倒入料汁翻炒均匀。

6.砂锅料底

7.将鸡肉倒入砂锅，加入尖椒片和小葱段，撒上蒜蓉，加上九层塔，顺锅边撒入米酒。

四、成品展示