下班了吃点啥？分享几道特色家常菜，道道抢手

【莴笋炒肉片】

用料

主料：莴笋3根、姜、调料：宴友食用油

做法

1 猪瘦肉200克，洗净；

2 莴笋三根，红辣椒一个；

3 莴笋去皮切成方片，红辣椒切菱形片；

4 猪瘦肉洗净，切丝；用料酒、盐、生粉腌制入味；

5 锅烧热倒油，下姜丝和葱花爆香，倒入腌好的肉片迅速翻炒；

6 然后调入酱油、糖翻炒片刻；

7 随后倒入莴笋片和红椒片，翻炒至断生；

8 调入少许盐、味精，淋入香油即可。

9 咸鲜脆爽的莴笋炒肉片。

【茄汁洋葱牛肉】

用料

牛肉200g、洋葱一个、西红柿一个、宴友食用油、番茄酱一大勺、黑胡椒少许

做法

1 牛肉切小块，拌入生油，黑胡椒粉。

2 洋葱切丝，西红柿切小块。

3 锅中做油，放入西红柿翻炒，炒成酱状。

4 然后加入番茄酱翻炒均匀。

5 然后倒入洋葱丝翻炒，变软后盛出。

6 锅中少放油，倒入牛肉粒翻炒变色。

7 最后倒入盛出的洋葱丝，大火翻炒2分钟至牛肉成熟，加盐调味即可。

【干煸椒麻小土豆】

用料

新鲜小土豆400 克、花椒粒30 克、盐100 克、宴友食用油少许、椒盐1 茶匙、蒸鱼豉油3 茶匙、黑胡椒粉1 茶匙

做法

1 新鲜土豆去皮、洗净、切小块。

2 提前将盐和花椒炒香成花椒盐（可以一起捣碎成粉末状）。

3 锅热，倒入少许食油；倒入土豆，中火煸炒。

4 土豆绵软起皱，加入花椒盐，炒匀。

5 倒入蒸鱼豉油，继续煸炒。

6 加入黑胡椒粉，炒匀。调好味盛入盘中。