谁说拌三鲜馅只能用素菜？肉三鲜馅拌好了，那才是真得鲜上加鲜~
肉三鲜馅需要准备的食材
【主料】肉沫250克、虾仁150克、泡好的干贝100克
【辅料】葱姜水80克、盐3克、白糖2克、胡椒粉2克、虾油30克、木耳碎、韭菜末
1、准备食材
00:19
①葱姜丝放入碗中加清水抓出葱姜汁
②分次把80克葱姜水加入肉馅中，边加边抓
③100克提前泡好的干贝用刀切碎
④150克鲜虾去除头、壳和虾线，虾肉剁碎，虾壳放一旁备用
2、制作肉三鲜馅
00:56
①三种肉馅放入一个碗中，加入3克盐、2克胡椒粉、2克白糖抓拌均匀
②锅中凉油虾头和姜片，开小火炸香，用漏勺过滤出虾油放凉
③肉馅中加入30克虾油搅匀，加入木耳碎、韭菜末拌匀即可
3、制作肉三鲜饺子
01:44
饺子皮上放上肉馅抹平，把饺子皮捏紧放入开水锅中煮熟捞出即可
