下班后来一碗酸辣拌米粉！简单好吃巨满足啊～真的太爱这样的米粉了～
2022-11-13 15:03 作者:bili_170178778 | 我要投稿
酸辣拌米粉
食材：
江西米粉，花生米🥜，黄瓜🥒，香菜，小米辣🌶️，两瓣蒜，生姜，辣椒粉，盐🧂，白糖，鸡精，十三香，花椒油，生抽，陈醋。
做法步骤:
1、江西米粉水开下锅煮10分钟⏰，边煮边搅动，避免糊锅粘连，关火焖8-10分钟，捞出冷水冲洗至水清透明，浸泡冷水❄️备用，不急吃的话可以冷藏一会儿更紧实弹牙。
2、花生米清洗一遍，冷锅冷油，放入花生米，中小火加热翻炒🔥，炒到花生尝起来没有生味就可以出锅，油的余温会让花生米变酥脆，加上少许盐🧂混合备用。
3、黄瓜🥒切成小条，香菜切成段，小米辣切段，生姜切沫，大蒜切🔪沫备用。
4、碗底放入两勺辣椒🌶️面，一勺蒜末，一勺姜末，一勺小米辣，泼上少许热油搅拌均匀，放入半勺白糖，半勺盐，半勺鸡精，一勺🥄白芝麻半勺十三香，两勺生抽，两勺陈醋，一勺花椒油混合均匀。
5、在碗里放入发好的米粉，黄瓜🥒，香菜搅拌均句，最后放上一勺花生米就可以啦!🥰
