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椰子食谱 | 炸酥肉教程看过来！内附西红柿炒蛋秘籍，打工人吃了再淦两碗饭！🤤🤤🤤

1. 主料配料
2. 烹饪过程
3. 成品展示

一、主料配料

1. 猪肉
2. 西红柿
3. 鸡蛋

二、烹饪过程

1.西红柿顶部切一个十字花刀，然后用开水烫一下方便去皮，冷冻过的猪肉稍微解冻然后切片，切好的西红柿装盘备用

2.接下来准备腌肉，加蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、老抽、生抽、香油抓匀然后腌制20分钟

3.再来准备面糊，面粉跟淀粉的比例是1:2，敲一个鸡蛋，加入适量盐，然后少量多次加入水，用筷子搅拌，直到筷子上可以挂住面糊，把腌好的肉放入面糊

4.锅中下油，中小火能够快速起泡就可以炸了，颜色金黄的时候就可以捞出来啦

5.接下来是西红柿炒鸡蛋，先小火下鸡蛋液，锅里放油加入盐，然后倒入准备好的西红柿丁，提前放盐是为了让西红柿快速出汁水，翻炒一会加入生抽、蚝油，放入鸡蛋，撒上葱花就可以出锅啦！

三、成品展示