两个土豆一块猪肉，川菜师傅这样做太下饭了，出锅家人都抢着吃

土豆切片2mm

洗净土豆淀粉

青红椒切块

肉切2mm薄皮

多倒点油

7成油温炸土豆片

大火炸至表皮鼓泡，捞出，不要炸太久

不放油，炒肉

放豆豉、葱姜拌匀

豆瓣

少量糖或甜面酱

少量生抽，拌匀

下青红椒炒20秒左右

下土豆

翻炒10秒以下出锅