随着冷压果汁在全球越来越受到大家的关注，我们欣喜的看到围绕着关于冷压果汁方方面面的研究也越来越多了起来，2019年，有相当多的营养专家，学者，冷压果汁公司根据自己的研究或者是亲身经历，编写了相当多关于如何用冷压蔬果汁辅助人们变得健康的书籍，这里我们挑出了特别精彩的5本给大家做个介绍。

1，CHERIE.CALBOM的《榨汁，节食，和终身排毒》

CHERIE.CALBOM算是果汁界的鼻祖了，出版了近35本关于榨汁的书籍，每一本都体现了她的最新成果，在果汁界被人尊称为“果汁女士”。不出意料，今年她又出新书了，书中涵盖了各种果汁食谱和饮食计划，具体内容详细到了你的肝脏，肾脏，淋巴系统，肠，等等，CHERIE富有洞察力的食谱和技巧，你将体验到禁食对身体健康的好处，以及如何利用冷压果汁来增加能量、令头脑清晰和增强免疫系统。中国的读者有个好消息，这本书在天猫已经开始接受预定了，售价137元，感兴趣的小朋友可以入手。

2，Carly de Castro的《榨汁，清洗和生活的食谱》

这本书的作者是一个洛杉矶成功的冷压果汁创业者，在书中，他向我们透露了他们如何取得成功的秘密，这本书一共详细描述了75个食谱，正是洛杉矶最受欢迎的食谱。书中由浅入深的描述了清洗各种阶段应该搭配的果汁品种，不管你是刚接触冷压果汁的新手，还是冷压果汁的老手，都能从中得到帮助，好消息是，这本书在天猫也有预定，价格是243元。强烈推荐入手。

3，Charlotte Gerson的《葛尔森疗法》

这本书的作者就是葛尔森疗法的创始人马克思。葛尔森的女儿，在葛尔森疗法这方面的研究，没有人比她更了解自己的父亲了。这本书为那些寻求缓解慢性疾病和各种健康问题的人提出了解决方案。通过夏洛特的指导，你将学到一些她著名的练习和治疗方法--启动你身体的自然愈合能力，同时补充健康。当然，我们可以对这种疗法持保留意见，但书中对于身体自然的阐述会对我们了解自己提供更好的帮助。这本书，目前中国还未出售，我们会保持关注。

4，Eric Helms, Amely Greeven, and Salma Hayek的《Juice Generation：100种新鲜果汁和超级食品冰沙配方》

Juice Generation是一家位于纽约的顶级果汁酒吧，这个全面的指南为读者提供了所有的技巧，他们只要在家里就可以创造美味的果汁和冰沙。本书的目的是指导每个家庭增加新鲜、健康和以植物为基础的食物的可获得性。如此好书，不容错过。天猫已有销售，价格152元。

5， Anthony William的《药用芹菜汁》

相比前面4本书，这本书就显得比较专业了，Anthony William被广泛称为“医疗媒介”，是“医疗媒介”的发起人。他的新书“药用芹菜汁”是第一大畅销书。Anthony致力于教育人们了解芹菜汁的益处，提供治疗健康问题的方案，如急性慢性疾病、消化问题、皮肤状况等等。虽然这只是一本关于芹菜的书，但是这本书能引发我们对健康生活的思考，激发我们探索更多的天然食材功效来平衡我们自身。

遗憾的是本书在中国暂时没有发售，我们会持续关注。

今年还出了很多关于冷压果汁，关于健康的新书，内容都很精彩，之所以推荐这5本，是因为这几本书从多个角度解读了人类与自然应保持的和谐关系，这几本书不单单就是提供配方，更能激发我们思考冷压果汁带给我们的意义，遗憾的是，中国目前对冷压果汁的相关研究很少，希望我们国内也有越来越多的人关注冷压果汁，研究适合中国人口味和健康的配方，关注自然的健康方式。能有更多更好的研究和作品展现出来。关于冷压果汁，关于人类健康，关于与自然与食材的和谐关系，我们知道的只是皮毛，前面的路还很长，经过中外所有热爱这项事业的人的努力，我相信，这一天不久后终会到来。