0失败??软糯拉丝?乳酪爆浆芋泥糯米糍?

最懂你的up主来啦！🎉🎉🎉

今天给大家安利爆浆芋泥糯米糍😄

一、食材准备

芋头、黄油、牛奶、淡奶油、炼乳、紫薯粉、奶酪、糯米粉、玉米淀粉

二、制作方法😉

1.芋泥: 破壁机中放入芋头300g、黄油60g、牛奶70g、淡奶油70g、炼乳10g、紫薯粉3g全都打成芋泥

2.奶酪夹心: 碗中奶酪100g、糖20g、淡奶油150g进行打发，冷藏备用

3.外皮: 碗中糯米粉100g、玉米淀粉30g、糖50g、牛奶180g、黄油15g搅拌均匀，再过筛一遍；加入融化的黄油搅拌一下

4.面糊倒入锅中，小火翻炒成团（也可以蒸）；等不烫手时，拉扯三五分钟让面团更有韧性

5.面团分成35g一个的小份，擀薄，挤入奶酪夹心和芋泥收口包好

6.最后再裹一层紫薯粉就好啦（可省略此步）🎉