【法式洋葱汤】经典治愈系，正宗即正义

1.洋葱切丝

2.锅内加黄油和植物油，加洋葱丝，翻炒至焦糖色

3.加少量白兰地，再加一大杯红葡萄酒，中火炒2-3分钟，使酒精蒸发

4.加鸡架熬的高汤，再加牛骨熬的高汤，加百里香、香叶、盐、黑胡椒粉、肉豆蔻粉，烧开后小火煮30-40分钟

5.法棍切薄片，用大蒜抹一下；大孔奶酪摩丝

6.中火干炒面粉2分钟

7.在汤内加一勺炒好的面粉，搅拌一下

8.将高汤盛在碗内，表面撒上一层芝士，放3片面包，再撒一层芝士

9.将汤放入烤箱，上火200度3分钟