膳食纤维是什么？什么食物里有它？

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，有水溶性和非水溶性两种类型。水溶性膳食纤维主要存在于植物细胞内的物质和部分微生物多糖中，可以减缓血糖的吸收和胆固醇的排泄，调节免疫系统。非水溶性膳食纤维主要存在于植物细胞壁中的物质，可以促进消化和排泄固体废物。膳食纤维有助于控制饥饿感和血糖

含有膳食纤维的食物有很多，比如：

谷类中的粗粮，如玉米、小米、燕麦、大麦等12

水果，如苹果、火龙果、无花果等32

蔬菜，如茄子、南瓜、魔芋等2

豆类，如黑豆、红豆、绿豆等4

您可以根据自己的喜好和营养需求选择合适的食物