Recipe 3* 来自“荷兰小牛肉”的家常菜教程 —【杭椒小牛柳】

杭椒小牛柳👍😇

一、食材

牛肉、淀粉、杭椒🌶️

二、制作过程👏🏻👏🏻

1.将小牛肉横切成约0.7厘米的粗条，用淀粉、酱油、小苏打和1汤匙油拌匀腌制10分钟。杭椒🌶️洗净去蒂，用刀拍送松，😍过长的斜切成段待用，红尖椒去籽去筋，切丝待用。

2.炒锅烧热，🤩放入稍多的植物油，烧至3成热（手放在油上感觉有热气）时，放入牛柳滑炒🔥至变色，捞起沥干油待用。

3.锅中留剩余的油，放入蒜蓉炒香，放入杭椒炒断生。👍👍

4.放入牛柳和红尖椒丝同炒，加入料酒、蚝油炒匀即可👌，出锅洒入少许熟🌟芝麻。