什么是低碳不锈钢？高碳不锈钢有哪些？具有代表性的有哪些？

低碳不锈钢和高碳不锈钢都是不锈钢的不同类型，以下是它们的代表性材料：

低碳不锈钢代表：304不锈钢（也称为18-8不锈钢）是最常见的低碳不锈钢之一。它含有约0.08%的碳以及至少18%的铬和8%的镍。304不锈钢广泛用于食品加工设备、厨房用具、医疗器械、建筑装饰等领域。

高碳不锈钢代表：440C不锈钢是高碳不锈钢的代表之一。它含有约0.95-1.20%的碳、16-18%的铬和少量的其他合金元素。440C不锈钢具有出色的硬度、耐磨性和耐腐蚀性，常用于高端刀具、刃具和轴承。