丝滑的口感，奶香浓郁，经典的奶油蘑菇汤?

《奶油蘑菇汤》

以下笔记整理于up主“德里克的厨房”。

材料：蘑菇，洋葱，大蒜，黄油，海盐，黑胡椒，面粉，鸡汤，淡奶油，百里香，欧芹碎。

步骤：

蘑菇切一下，留下几片好看的蘑菇。

洋葱切碎，大蒜切末。

小火热锅，放入一块黄油，黄油融化后，倒入洋葱碎和蒜末，炒香。

放入蘑菇，磨点海盐和黑胡椒调味，再放一点干的百里香，中火翻炒均匀，炒至蘑菇的汁水渗透出来。

加入一勺面粉，继续翻炒，把面粉炒熟。

倒入鸡汤（清水也可以），水开后，小火煮3～4分钟。

把蘑菇汤都倒入料理机，再倒入一杯淡奶油，用热汤模式搅碎。

前面留下的好看的蘑菇煎熟。

把蘑菇汤加热一下，再用海盐调一下味道。

摆盘，淋上一点奶油，放上煎好的蘑菇，撒上欧芹碎。

完成！