Sinloy/辛鹿咖啡 冠军参数！如何用辛鹿意夏做一杯好喝的咖啡

商用半自动

EK2.3

17g萃取30g液体 1：1.7

调细研磨度or选用1档粉（BTW我的单阀摩卡壶用1档出品也还行）

粉液比 1：1.5-1.7

2-3人分摩卡壶，分量15-16g，下壶水量75-80g，粗细在食盐和白砂糖之间，or直接客服备注2档粉。

粉水比1：8，研磨度稍微粗于白砂糖

20g粉，88 度的热水闷蒸 40 秒，

小水流分段注水，

在 2 分钟时总注水量达到 160 克。

再加入 120 克 88 度的热水 bypass 

1-2人份，粉量12g，粗于白砂糖，SKU or 客服备注四档粉

156ml水，粉水比1：13

3分30秒破渣，静置90秒，压杆不用触底，缓慢倒出，即可饮用

感谢尹老师！