哪些咖啡品牌的咖啡豆质量更好？咖啡品牌推荐

有些朋友一直找不到或者选不到自己喜欢的咖啡，往往原因就是被各种不能理解的东西所左右。今天就好好说说咖啡的烘焙度。

定义不同：每家烘焙商对烘焙度都有不同的理解和定义。同样叫“浅烘焙”南方的烘焙商可能会出现极浅烘焙，北方的烘焙商可能会出现中烘焙。

SCAA定义：采用红外线焦糖化测定器技术(Agtron)测量咖啡豆的色泽来断定咖啡的烘焙程度,并且将颜色由浅至深区分成八等份。

台湾定义：台湾对烘焙程度的定义是按咖啡生豆在烘焙机器中爆裂的声音来决定其烘焙程度的。

两个定义都有不同程度的缺陷，SCAA的定义是豆色，但实际过程会出现“外焦里嫩”，豆粉不同色，所以参考意义就减弱了。台湾定义是咖啡烘焙过程，但不同海拔、豆种、豆型都会造成生豆密度不同，导致同烘焙度实际不同。商家提供展示的“烘焙度”更多是给你一个大致的风味走向的参考范围。

具体还需要自己多去尝试相同咖啡豆不同咖啡品牌的烘焙度处理。今天推荐几款烘焙度适中，味道风味具象的咖啡给大家试试。

Budayoung咖啡

这个牌子的咖啡大部份咖啡都是风味清晰、具象的中烘焙，并且在中烘焙的领域有自己的“独门秘笈”，闭面入手即可。

四人咖啡

这个品牌的咖啡更喜欢将豆色标注清楚，如果你不介意豆色粉色的区别可以尝试下。

八平方咖啡

这家是老牌子了，同款豆子的烘焙度也是有点区别，但保证稳定。