大厨分享东北硬菜，酱泼豆腐做法，简单又下饭

酱泼豆腐🔥简单美味做法分享：

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步骤1

豆腐切片，冷水上锅蒸5分钟，这样蒸出来的豆腐特别香，蒸出来的豆腐嫩滑，没有豆腥味。

步骤 2

葱切丝，要斜着切，否则咬不动

步骤 3

香菜切断

步骤 4

五花肉切丁

步骤 5

炒肉酱，锅里少许油，下肉，煸炒，炒出多余油脂，放大半勺黄豆酱，再次炒香，多炒一会，到油酱分离，烹入料酒，生抽，老抽少少，味道炒至融合，加一勺清水，加点鸡精白糖调味，最后淋水淀粉，至粘稠状态，最后放点食用油或葱油，就完成了！

步骤 6

豆腐蒸好了，将葱丝放入豆腐上面，豆腐周围摆上点香菜，将炒好的酱往上面一泼！