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老爹圣代店豪华版食材科普——圣代混合糖浆篇

2023-05-04 22:53 作者:忘言不会再咕了  | 我要投稿

(食材科普系列图片来源于游戏截图及网络,文字主要来源于维基百科,侵权即删)  



1、香蕉糖浆(Banana Syrup)

游戏开始时出现的混合糖浆之一。



2、蓝月亮糖浆(Blue Moon Syrup)

游戏开始时出现的混合糖浆之一。

蓝月亮冰激凌(Blue moon ice cream)是一种带有明亮蓝色的冰激凌,在美国中西部北部有售。该地区的多个城市声称是冰淇淋的发源地,比较认可的说法包括密尔沃基、威斯康星州和密歇根州的卢丁顿。在某些州,蓝月亮冰淇淋是组成超人冰淇淋(Superman ice cream)【在本作里作为大顶节的超级粉丝糖浆(SuperFan Syrup)出现,后面会介绍】的口味之一。

根据官方博客的介绍,蓝月亮口味的冰激凌在美国中西部很受欢迎,它是一种非常甜的水果口味,尽管很难描述它是什么味道的水果。有人说,它尝起来像是覆盆子、柠檬和菠萝的混合物,或者有点像水果味的谷类食品。 



3、巧克力糖浆(Chocolate Syrup)

游戏开始时出现的混合糖浆之一。



4、草莓糖浆(Strawberry Syrup)

游戏开始时出现的混合糖浆之一。



5、香草糖浆(Vanilla Syrup)

游戏开始时出现的混合糖浆之一。



6、粉红柠檬水糖浆(Pink Lemonade Syrup)

游戏2级时由犹他(Utah)解锁。

粉红柠檬水(Pink Lemonade)的起源可以追溯到19世纪。里面的粉色可以是食用色素,也可以是草莓、蔓越莓或覆盆子的果汁等。

关于粉红柠檬水的诞生有两个传说,它们都与马戏团有关。第一个故事是1912年《纽约时报》为亨利·E·阿洛特写的讣告,亨利·E·阿洛特是土生土长的芝加哥人,十几岁就离家出走去了马戏团。阿洛特有一次演出不小心将红色的肉桂糖果掉进一大桶传统柠檬水后发明了粉色柠檬水。

第二个故事来自哈维·w·鲁特1921年的著作《马戏团之道:狮子乔治·康克林·塔默的回忆与冒险》。鲁特的主角乔治声称,他的兄弟皮特·康克林在1857年在马戏团卖柠檬水时创造了粉色柠檬水。康克林的水用完了,他灵机一动,抓起一桶脏水,而之前上一个表演者刚刚拧完她的粉红色紧身衣。他把这款饮料称为他的新产品“草莓柠檬水”。“从那时起,销量翻了一番,”鲁特写道,“……没有哪个一流的马戏团没有粉红柠檬水。”

不论这两个故事的真实性如何,有一点可以确认的是,粉红柠檬水要么是马戏团创造的,要么至少是由马戏团推广的。



7、薄荷糖浆(Mint Syrup)

游戏3级时由埃德娜(Edna)解锁。



8、红丝绒蛋糕糖浆(Red Velvet Syrup)

游戏9级时由蔡斯(Chase)解锁。

红丝绒蛋糕(Red Velvet Cake)是一种红色、深红色或猩红色的夹层蛋糕,上面覆盖着白鼬奶油霜。传统食谱不使用食用色素,红色是由富含花青素的非碱化可可形成的。

在19世纪,“天鹅绒”蛋糕,一种柔软柔软的面包屑蛋糕,开始被作为一种高档甜点,与更常见的普通蛋糕形成鲜明对比。在20世纪之交,魔鬼蛋糕被引入美国,一些人认为这就是红丝绒蛋糕的由来。这两种蛋糕的主要区别在于魔鬼食物蛋糕用的是巧克力,而红丝绒蛋糕用的是可可。

当第二次世界大战期间食物配给制时,面包师使用煮熟的甜菜汁来增加其蛋糕的颜色。甜菜头被发现在一些红丝绒蛋糕食谱,它们也能使蛋糕保持湿润。这种蛋糕和它的原始配方在美国纽约著名的华尔道夫-阿斯托里亚酒店闻名,所以它也被称为华尔道夫-阿斯托里亚蛋糕。在加拿大,蛋糕是1940至1950年代在伊顿公司餐厅和面包店的知名甜点。作为伊顿独家推广,知道食谱的员工就要宣誓沉默,许多人误认为蛋糕是百货公司女老板伊顿夫人发明的。

红丝绒蛋糕也可能起源于黑人饮食,在南方有时被认为是灵魂食物。在6月19日的庆祝活动中,红色经常被用来象征反对奴隶制的斗争中的流血事件。它也被用来纪念解放前黑人祖先的生活,因为它向那些没有机会品尝今天自由的人致敬。

魔鬼蛋糕(Devil's food cake)很多人认为红丝绒蛋糕是它的变种



9、浓缩咖啡糖浆(Espresso Syrup)

游戏14级时由布鲁娜·罗马诺(Bruna Romano)解锁。

浓缩咖啡(Espresso)是一种透过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。浓缩咖啡一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚,含有更高浓度的悬浮固体和溶解固体,如表层的咖啡脂(一种奶油质地的泡沫)。因为其加压的制作过程,浓缩咖啡口味强烈,其中的化学物质浓度非常高。经常用来做其他咖啡饮料的底料,如拿铁、卡布奇诺、玛琪雅朵、摩卡以及美式咖啡。当然,也有人喜欢纯饮浓缩咖啡给人带来的感觉。

浓缩咖啡每单位体积的咖啡因比大多数的咖啡饮品多,但由于分量要小得多,因此咖啡因的总含量少于一杯标准冲泡咖啡。任何咖啡饮品的实际咖啡因含量都会随尺寸、豆类来源、烘焙方法以及其他因素而有所变化,但是典型的28克(1盎司)意式浓缩咖啡通常含65毫克咖啡因,而典型的滴漏咖啡通常含150-200毫克咖啡因。



10、香芋糖浆(Ube Syrup)

游戏21级时由薇洛(Willow)解锁。

香芋学名叫参薯(Dioscorea alata) ,是薯蓣科薯蓣属的植物,它也是植物学者们公认的香芋。参薯小名有香芋、毛薯、脚板薯等,和“淮山药”是同门兄弟,所以,香芋不是芋头更不是番薯,虽然它和紫薯长得很像,外观上又像芋头那样毛乎乎的,但它其实是山药。

甜品中使用的参薯是其中的一个变种,切开后是明亮紫色,更有一股独特的香味,烹熟后香味更加浓郁,是制作甜品的好材料。

参薯亦是菲律宾保和省的代表植物,当地每年1月都会举“参薯节”,用以提高参薯的品质,交流新裁种技术,推广新参薯产品等等。当地特产的参薯品种芳香无比,比一般香芋的味道更浓郁,呈深紫色,用其制成的菲律宾香芋雪糕,味道非常香浓。

在中文中使用“香芋”一名时,参薯经常会与芋头混淆。由于香芋的名称和颜色吸引,部分华人在制作香芋派、香芋酥等芋头类食品时,会加入紫薯与芋头混合作为馅料,来模仿参薯的颜色和味道,虽然没有参薯的香味,但却会称作“香芋派”、“香芋酥”。现时部分华人餐厅甚至会把芋头直称为“香芋”,例如把芋头西米露称为“香芋西米露”。但这些混用,却使“香芋”一词产生歧义,并产生一些实际问题。

这是香芋
这是紫薯



11、梦幻冰棒糖浆(Dreamsicle Syrup)

游戏25级时由特里希娜(Trishna)解锁。

原型是奶油冰棒(Creamsicle),一种由伏特加、奶油、橙味甜酒、牛奶和转化糖浆制成的鸡尾酒。它可以是一种甜蜜的奶油鸡尾酒,也可以是用橙汁苏打和冰淇淋制成的一杯鸡尾酒或雪顶饮料。这种鸡尾酒的变体包括用橙汁取代牛奶,并使用香草伏特加或其他甜品口味的伏特加,如生奶油伏特加。另有类似口味的冰棒销售。



12、月之迷雾糖浆(Moon Mist Syrup)

游戏36级时由佐罗(Xolo)解锁。

月之迷雾冰激凌(Moon mist ice cream)由加拿大乳制品公司Scotsburn发明的一种多彩冰激凌,在加拿大大西洋省份新斯科舍省、爱德华王子岛省和新不伦瑞克省以及纽芬兰和拉布拉多省很受欢迎。这种冰淇淋诞生于20世纪60年代的新斯科舍省,混合了香蕉、葡萄和泡泡糖的味道,许多当地大型乳制品生产商都在销售这种冰淇淋。



13、美洲越橘糖浆(Huckleberry Syrup)

游戏40级时由凯茜·欧(Kasey O)解锁。

美洲越橘(Huckleberry)是杜鹃花科美洲越橘属植物。它虽然和蓝莓非常相似但还是有区别的。美洲越橘颗粒比较小,颜色深,没有蓝莓表皮上那一层白霜一样的颜色。

美洲越橘只生长在海拔高,偏冷的地方,而且似乎并不能大规模种植,所以一般只有在落基山脉上和中西部几个州比较容易见得到。美洲越橘有一股很独特的酸甜味,吃起来是很甜的,一般被摘下来后会被冷冻,或者做成冰激凌奶昔果酱等。本段引用自知乎用户@乔克的回答:https://www.zhihu.com/question/31217962/answer/507688288】

此外,Huckleberry也是马克吐温小说《哈克贝利·费恩历险记》男主角的名字,因此美国人用“huckleberry friend”指童年时期的玩伴,另有俚语“I'm your huckleberry(你找对人了)”。

美洲越橘(Huckleberry)
蓝莓(Blueberry)



14、那不勒斯冰激凌糖浆(Neapolitan Syrup)

游戏41级时由斯嘉丽(Scarlett)解锁。

那不勒斯冰激凌(Neapolitan ice cream)是起源于19世纪的意大利三色冰淇淋,三种口味包括香草、巧克力和草莓。它是斯普莫尼冰激凌(Spumoni)的变种。【斯普莫尼冰激凌在圣代店Deluxe里作为波塔里尼盛宴的糖浆出现,后面还会详细介绍】



15、拉茶糖浆(Chai Tea Syrup)

游戏45级时由水晶(Crystal)解锁。

印度奶茶(Masala chai)是一种以红茶叶为主,再加入香料及药草调味的饮品,其特色为浓郁的香味。源自于印度,目前已为世界所盛行的饮品。传统以绿色小豆蔻荚、肉桂、丁香粉、姜及黑椒粒与红茶叶熬煮,但现今已有茶包、冲泡粉及浓缩粉的形式。

Masala在英文中的意思即是“复合的香料”。Chai这个字在许多欧亚语言当中具有“茶”的意思,是从波斯民族的语言چای chay而来,其字的根源即是从中国字中的“茶”转变而来。



16、柑橘冲击糖浆(Citri-Shock Syrup)

游戏50级时由菲茨教授(Professor Fitz)解锁。

本作新登场的原创食材。CitriShock这个名字源自于老F自家游戏《奶牛送牛奶(Steak and Jake)》中的一种柑橘怪。CitriShock同样也是烤派店/To Go!中某款特色套餐的名字。



17、棉花糖糖浆(Cotton Candy Syrup)

游戏54级时由明迪(Mindy)解锁。


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