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韩国什锦水果杯

2019-08-26 14:57 作者:雪泉羽  | 我要投稿

不知道从什么时候起,韩国料理入侵了国内各大商场,在购物逛街时,经常会看到许多卖相很好的诱人美食,水果杯就是其中之一了。

在这里要提出的一个很有意思的事情是,其实水果杯和水果奶油蛋糕的成分是一模一样的,其构成全部都是【蛋糕】【水果】【奶油】而已,一点不多一点不少。

但不同的是,他们成分的比例完全不同。奶油蛋糕的普通的比例是:蛋糕占7-8成,奶油在1-2成,水果1成。

水果杯则变为了:水果6-7成,奶油2-3成,蛋糕1成。

我在想,为什么是同样的东西,只是改变了比例就会那么热卖,并且价格更高呢?

就我自己的观点解答,应该是普遍消费者的喜好以及观念改变了。可能十年前,蛋糕会更加受到欢迎,但经过十年,蛋糕已经是吃腻的东西了。而加上引进了各种热带水果,以及现代人普遍觉得水果更加健康减肥,而蛋糕属于会长胖的垃圾食品的观念。导致了水果杯取代了蛋糕成为消费者的新宠儿。

这是我制作的是什锦水果杯,区别与其他的单项水果杯,口味更佳丰富。就我自己的感受,一般单项的再好吃,吃到近8成后会有腻的感觉。所以我开始制作解决此类的什锦水果杯。

我这次使用的水果有:西瓜,芒果,黄桃,猕猴桃与甜瓜。还可以增加的可以有葡萄,菠萝,草莓之类。关键还是看个人喜好。

雪泉羽的小贴士:

制作水果杯用的水果,如果属于水分特别多的那种(比如西瓜),尽量使用吸油纸或者厨房纸去水。因为水分太多会被蛋糕体吸收,影响整体味道。


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