你说想看雪，可这里未曾有雪。你说想喝汤，那就猪肚煲...

一、前期准备

1、买花螺、皮皮虾

2、调料制作

• 红椒末、蒜苗、姜末、香菜、味精、糖、鱼露、生抽、香油、矿泉水
• 生腌皮皮虾

3、花螺加葱姜焯水两分钟

4、买两只老鸽，花螺塞进鸽子内

5、买猪肚

• 去除多余油脂，加盐清洗两次
• 开水烫掉粘膜
• 鸽子塞进猪肚里
• 放入当归、白胡椒，用竹签封口

二、制作步骤

1、猪肚下锅，白酒去腥，清洗猪肚

2、放猪肚、排骨，加入沙参、玉竹、党参、当归、姜片，白胡椒粉，全程大火90分钟

3、出锅，漏勺去渣渣

4、转砂锅再煮15分钟，加盐调味

5、皮皮虾蒸12分钟

三、成品展示