重磅!烈酒巨头帝亚吉欧收购美国这家贼有个性的酒厂!

Balcones Distilling（下称：Balcones）创立于2008年，并于2009年开始蒸馏出酒，其位于美国德克萨斯州（State of Texas）的韦科（Waco）。Balcones的产品谱系非常之广，从美国传统的波本威士忌、黑麦威士忌，到单一麦芽威士忌，甚至朗姆酒都有涉及。 

同时，Balcones还是一个贼有个性的创新型先锋酒厂，各种过桶已经不能满足Balcones的好奇心，他们甚至独创出了一款名为Brimstone的威士忌。与以往所有威士忌不同的是，Brimstone是Balcones使用Scrub Oak（一种矮小的橡木）木材来直接熏制威士忌原酒而得到的。不过，Balcones对于Brimstone的具体制法严格保密，同时Balcones只对外说明Brimstone的熟成时间不少于1天（具体熟成时间也是保密的），因此Brimstone的酒标上没有Straight字样，说明其熟成时间不到两年（美国规定只有酒龄大于2年的威士忌，才能称为Straight威士忌）。 

此外，Balcones用来制作威士忌的原料也是别出心裁。Balcones在自家威士忌生产过程中大量使用蓝玉米（Blue corn，又称：蓝粟米），这是一种主要生长于墨西哥以及美国西南和东南部地区的硬粒型玉米（Flint Corn），是美国南部和墨西哥中部居民的传统食材。使用蓝玉米为原料的威士忌比传统波本威士忌更加香甜，奶油味更饱满，再加上熟成于全新波本桶，使得其呈现出更加醇厚的口感，特别是香草奶油味很是突出。Balcones的Baby Blue、True Blue以及上文所说的Brimstone等酒款，均是以蓝玉米为原料制成的。其中True Blue还夺得了世界威士忌大赏2018年度（World Whiskies Awards 2018）世界最佳玉米威士忌大奖（World’s Best Corn）。当然，Balcones还有很多其它创新，在此就不逐一介绍了。

凭借着多年坚持和努力，以及不走寻常路的创新个性，Balcones在美国名声大噪，颇受威士忌爱好者瞩目。2022年11月02日，全球烈酒巨头帝亚吉欧（Diageo）官宣收购Balcones，并且是现金收购。不过帝亚吉欧和Balcones，均未对外透露具体交易金额。

虽然Balcones在美国非常有名，不过因其产量较小且不甚完善的销售渠道，所以并没有行销全球。本次收购的官宣稿件中，Balcones董事长Greg Allen特意提到“希望帝亚吉欧能够将Balcones威士忌带给更多消费者”。这或许意味着，未来Balcones威士忌，可以借助帝亚吉欧强大的全球销售网络走向更多国家和地区。期待Balcones能够推出更多更有创意的作品，也期待有更多Balcones威士忌能够进入中国大陆。