天气不似预期，但湿炒牛河，还是得吃！有这两位兄弟的加持，口感层次提升几个leve

你的专业课代表！

豉椒湿炒牛河😃😃😃

一.材料

1️⃣食材：豉椒 牛肉 河粉 豆豉

2️⃣调料：生抽 耗油 糖 胡椒粉 老抽 生粉

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣牛肉放入碗中，加入生抽、糖、生粉，再加入少量的水搅拌均匀，然后倒入油搅匀后腌制30分钟

2️⃣起锅烧热倒入油，放入猪油，再放入河粉煎2分钟后，加入盐搅拌均匀后出锅装盘

3️⃣起锅放入猪油，下入腌制好的牛肉，加入姜、蒜、豉椒一起翻炒均匀

4️⃣往锅中加入豆豉，加入适量的水，放入生抽、耗油、糖、胡椒粉、老抽翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡

5️⃣最后往放入葱头翻炒均匀后盛入炒好的河粉中

（二.）效果展示👍